Овечье молоко представляет собой полноценный продукт питания, отличается ценными диетическими свойствами и хорошо усваивается. Из него изготавливают ценные сорта твердых и мягких сыров: рокфор, пекарино, горгонзола, сыр-брынза; различные кисломолочные продукты: творог, простоквашу и др Вместе с тем молоко овец в первый месяц жизни ягнят служит главным источником их корма. В нашей стране широко применяют доения овец каракульской, Тушинский, мазехской, балбасской, цигайской и других пород. Тонк...
04.12.2020