Все статьи

• Приготовление Шпик

  Снятое с туши сало охлаждают. Затем отдельные куски натирают со всех сторон солью и укладывают рядами в чистый, без посторонних запахов ящик, пересыпая каждый ряд солью. На дно ящика насыпают соль. Ящик изнутри выстилают плотной бумагой (лучше пергаментом), краями бумаги закрывают продукт сверху. Пространство между салом и стенками ящика также плотно засыпают солью. Соль насыпают и сверху. Затем сало закрывают бумагой, крышкой, кладут груз и ящик ставят в холодное место. Через две недели шпик г...

  04.12.2020
• Российская верховая порода

  В конце XVIII века в России началось создание культурных специализированных пород лошадей. Одним из энтузиастов этой работы был выдающийся государственный деятель и талантливый полководец екатерининской эпохи граф А. Г. Орлов-Чесменский. В его замечательном Хреновском конном заводе в Воронежской губернии были собраны лучшие лошади европейских и азиатских пород. Наряду с работой по созданию рысистой породы лошадей граф Орлов занимался и выведением породы верховых лошадей, предназначались в основ...

  04.12.2020
• В этой нише МНОГО МЕСТА

  Уже писали в о том, что поголовье я коров в хозяйствах страны все уменьшается и возможно, скоро мы окажемся без натурального молока. Однако в молочном животноводстве есть свободная ниша - это развитие козоводства. Знаем, что с являются хозяйства с большим поголовье ям молочных коз (пока единицы), на котором строят бизнес, причем небезуспешно. Мы посетили хозяйство одного из козоводы Кожанова Владимира Тарасовича из республики Марий Эл и подивились, как все разумно у него делается, хотя и пот...

  04.12.2020
• Порода Обрак мясного направления продуктивности

  Выведена в районах центральной части Франции и является одной из наиболее распространенных пород м ясного направления продуктивности в этой стране. Порода хорошо приспособлена к экстенсивному производства, известная своей неприхотливостью, позволяет производить м мясо в труднодоступных зонах с использованием средненекачественних кормов. Животные характеризуются высокой выносливостью при передвижении на большие расстояния, способностью усваивать большое количество грубых кормов, что очень важно ...

  04.12.2020
• УКРАИНСКАЯ красной молочной породы СКОТА

  Дальнейшее развитие животноводства возможно только на основе формирования рыночных отношений, диктующих значительное повышение рентабельности и эффективности молочного скотоводства. Главными составляющими роста продуктивности животных можно назвать повышение генетического потенциала скота современными способами селекции и создания оптимальных условий для выращивания и кормления животных. Экстремальный климат южного региона Украины обусловил формирование особой породной структуры молочного ско...

  04.12.2020
• Нормы кормления и рационы для взрослых овец

  Для увеличения производства и улучшения качества баранины важное значение имеет правильная организация в хозяйствах нагула и стойлового откорма всех овец, подлежащих сдаче на мясо. При нагуле взрослых овец зеленая масса пастбища может быть единственным кормом. В сутки они съедают по 7-8 кг травы, в которой содержится 2,0-2,4 кг сухого вещества общей питательности 1,4-1,6 корм.ед., что обеспечивает получение высоких приростов. Во всех зонах страны при хорошей организации нагула можно получать ...

  04.12.2020
• КУЮКСКИЙ внутрипородный тип ОВЕЦ ПОРОДЫ южноказахский Меринос

  Г. Ф. Бусы (казнить), Ю. А. Юлдашбаева (МСХА) В результате многолетней племенной работы учеными Казахского научно-исследовательского технологического института овцеводства, НПО Шымкент совместно со специалистами АО Куюк и дочерних хозяйств-племхозах Чанакья , Алтинсаринский Казигуртского района Южноказахстанской области путем вводного скрещивания маток породы южноказахский меринос с тонкорунными австралийскими баранами с последующим разведением животных желательного типа в себе созда...

  04.12.2020
• Эффективность выращивания подсосных поросят

  Часто встречающиеся вопросы, о правильном ведении отрасли, об особенностях свиноводства, технологических приемах, условия содержания и особенно кормления. Хотелось бы поделиться взглядами на кормление молодняка свиней от рождения до трех-четырех месячного возраста. Основная проблема эффективного ведения отрасли свиноводства - обеспеченность качественными, легкопереваримых, полноценными кормами в зависимости от потребности животных. Достичь высокой энергии роста и снизить затраты корма на един...

  04.12.2020
• Зоокультуры и охрана генофонда наземных позвоночных фауны СССР

  Горелов Ю.К. Зоокультуры и охрана генофонда наземных позвоночных фауны СССР// Первое всесоюзное совещание по проблемам зоокультуры. Тезисы докладов. Часть первая. Москва, 1986. С. 24-27. зоокультуры И Охрана генофонда НАЗЕМНЫХ ПОЗВОНОЧНЫХ ФАУНЫ СССР Цель разведения человеком любого вида или подвида определяется как о объективной необходимостью - требованием природоохранительной, хозяйственной, рекреационной, научной практики - так и суб объективными вкусами отдельных исследователей, админи ...

  04.12.2020