Все статьи

• Приготовления колбас

  Подготовка кишок. Для приготовления колбас используются тонкие и толстые кишки, а также желудок свиньи. Кишки обрабатывают сразу после убоя животного, пока они не потеряли эластичность. Кишечник осторожно отделяют от брыжейки и жира и опускают в таз с водой. Затем весь кишечник разрезают на две-три части, чтобы было удобнее освободить его от содержимого. Каждую часть складывают вдвое и отжимают, пропуская между пальцами. Затем кишки промывают несколько раз в холодной воде. Промытые кишки выво...

  04.12.2020
• Овцеводство. Гибридизация

  Гибридизацией называют скрещивание животных, принадлежащих к разным видам. Получаемое потомство называют гибридами. К гибридизации как метода разведения относится скрещивания гибридов с гибридами разного и одинакового происхождения. Основная задача этого очень тяжелого метода сказывается. В зависимости от способности или неспособности гибридов давать потомство различают гибридизацию, которая широко распространена и дает пользовательных животных (например, в прошлом мулов), и гибридизацию, испол...

  04.12.2020
• Северокавказская порода свиней

  Созданная в Ростовской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских свиней с животными крупной белой, беркширской и белой короткоухих пород. В то время на Северном Кавказе разводили в основном местных кубанских свиней, главными преимуществами которых были крепкая конституция, приспособленность к местным условиям и пастбищному содержанию, удовлетворительное многоплодие и хорошие материнские качества. Поэтому и решено было, сохранив все ценное от местных кубански...

  04.12.2020
• С чего начинать свиноводы

  При организации фермы прежде всего необходимо взвесить свои финансовые возможности. Существует правило: Нет денег - не берись. Чтобы получать прибыль от животных, необходимо обеспечить их полноценными кормами, создать хорошие условия для содержания и выращивания, выбрать подходящий проект для здания фермы. В зависимости от финансов определяют размер фермы. При ее планировании необходимо оставить возможность для дальнейшего расширения. Исходя из экономии средств, надо выбрать оптимальный размер ...

  04.12.2020
• Воздушный режим в животноводческих помещениях

  Чистый воздух - залог здоровья! Животное, которому не хватает воздуха или которое полностью лишено его, практически сразу погибает от удушья. Изменения в газовом составе воздуха быстро вызывают ухудшение здоровья животного. Атмосферный воздух представляет собой смесь различных газов: 78,09% азота, 20,95% кислорода, 0,03% углекислого газа, остальное составляют инертные газы - аргон, неон, гелий и другие, а также водород и озон. На состав воздуха в помещениях для животных влияют газы, выделяю...

  04.12.2020
• Советская тяжеловозная порода

  Выведена при скрещивании бельгийских тяжеловозов брабансон с улучшенными местными упряжными кобылами различного происхождения (помеси Арден, першерон, суффольков и битюгов). Практиковалось сначала поглощающие скрещивания постепенно уступило место воспроизводственном. Постепенно в Починковском (Нижегородская область) и Мордовском конных заводах, а также на племенных конефермах Нижегородской, Ярославской, Владимирской областей был создан большой массив однотипных тяжелых лошадей, отличались от ...

  04.12.2020
• Романовская порода

  Грубошерстная шерстно-мясная порода. Выведена в крестьянских хозяйствах на территории Тутаевский района (бывший Романово-Борисоглебский уезд) Ярославской области. Создание ее относится к концу XVII века и первый литературный источник, в котором сообщается об этой породе, датированный 1802 годом. На территории северных, северо-западных и некоторых центральных областей России, а также по всему Северу Европы издавна разводили северных короткохвостых овец, которые хорошо приспособлены к местны...

  04.12.2020
• Козоводство. Пастьба коз

  На пастбище коз переводят постепенно, чтобы не вызвать расстройства пищеварения. Для этого сочетают подкормку грубыми кормами с пастьбой. Для коз необходимо применять загонной пастьбы. В этом случае пастбища разбивают на клетки или участки с таким расчетом, чтобы пасти стадо на одном участке не более 5-6 дней и возвращаться на этот участок не ранее чем через 90 дней, а лучше на следующий год. Подобная система пастьбы необходима для борьбы с инвазионными заболеваниями коз. На небольших ферма...

  04.12.2020
• ПОЛЕЗНЫЕ СЕКРЕТЫ

  На правах рекламы «У мужчины - язва. Врач порекомендовала есть свежие куриные яйца. Но наши куры стали плохо нестись и яйца почти все с тонкой скорлупой. Что делать? »С.А. Яковлева Качество яиц и их количество, зависит прежде всего от здоровья птицы. Ослабленная курица не может нести яйца, обладающие целебными свойствами. Для этого рацион должен содержать определенный набор витаминов (А, В, Д3, Е, К, Н) и микроэлементов (железо, кобальт, марганец). Чтобы обеспечить птицу всеми жизненн...

  04.12.2020